Моя сладость

yrybkazolotaya
14 мар. 2017 г.
2 мин. чтения

Мои превые робкие шаги в таинственном и прекрасном мире шоколадоварения произошли полтора года назад, когда я ставила над собой эксперимент – смогу ли я прожить без рафинированного сахара и изделий с ним 21 день.

Не буду вас мучить нудными деталями моего сахарного детокса, я опишу этот опыт позже.

Скажу одно - я оооочень хотела сладкого, особенно с чаем, особенно, если кто-то меня расстроил, особенно, особенно, особенно- много было ситуаций, на самом деле.

Жизнь без сахара не равно несладкая жизнь, решила я и купила в магазине три пакетика со следующим содержимым :

Кэроб

Масло какао

Какао тертое

Кэроб – это плоды рожкового дерева, их собирают незрелыми, зелеными, сушат, а затем измельчают в порошок. Их ценность в том, что они не только не вызывают повышения уровня сахара в крови, но и нормализуют все обменные процессы в организме.

Какао тёртое-это 100% горький шоколад,без консервантов,сахара и прочих вредных добавок.Его получают путём размола обжаренных какао-бобов.

Масло какао – кладезь жирных кислот и витаминов : Олеиновая кислота, танины, кофеин, пальминовая и лауриновая кислота, триглицериды, минеральные и дубильные вещества, витамины А, Е, С.

Итак, 2 простых рецепта приготовления вкуснейшего домашнего шоколада:

1. Шоколад из какао-масла и кэроба

· 50 грамм какао-масла;

· 100 грамм порошка кэроба;

· В небольшую емкость положите какао-масло и растопите его на водяной бане.

· Добавьте кэроб и быстро размешайте и снимите с плиты.

· Должна получиться густая однородная масса. Разлейте ее в силиконовые формочки и поместите в холодильник для застывания.

· В уже разлитую по формочкам шоколадную массу можно добавить дополнительные компоненты – орехи, семена, сухофрукты

Когда шоколад застынет, извлеките его из формочек

2.Шоколад из какао-масла и тертого какао

50 грамм какао-масла;

· 100 грамм тертого какао