ПЕЧЕНЬКИ

Эти ароматные песочные малыши должны быть благодарны тому, что я собралась было приготовить овсяное печенье, но не проверила, есть ли у меня овсянка! Итак, если есть горячее желание что-то испечь, а какого-то ингредиента не хватает, смело импровизируйте. Именно так я и поступила. Если бы эти печеньки участвовали в конкурсе красоты среди себе подобных, то взяли бы сразу две номинации: аромат и хруст. Самое забавное, что муку вы можете выбрать на ваш вкус, можете взять сухофрукты, орешки или семена, возможно кусочки шоколада. Неизменно лишь одно: сочетание коричневого сахара с кокосовым маслом. Проверить, вкусные выйдут печенья или нет, легко. Пробуем сырое тесто. Если уже вкусно, выпечка будет успешной. Хватит уже лирики, переходим к ингредиентам! Но, повторюсь, вы можете в тех же пропорциях взять любую муку. Ингредиенты: • 4 ст. ложки кокосового масла, • 100 мл холодной воды, • 2 ч. ложки чиа, • 6 ч. ложек кокосового сахара. • 3 ст. ложки льняной муки, • 3 ст. ложки полбяной муки, • 2 ст. ложки кокосовой стружки, • по вкусу корица и соль. Как готовить 1. Разогреть духовку до 180° С. 2. Замочить чиа в 100 мл воды. Чиа быстро набухнет и превратится в пудинг. 3. Соединить все сухие ингредиенты, перемещать. 4. Добавить кокосовое масло (растопленное) и пудинг из чиа. 5. Снова перешиваем тесто так, чтобы оно стало удобное для лепки. 6. Формируем небольшие печеньки и выкладываем на выстланный пекарской бумагой противень. 7. Ставим на 15-20 минут, но запах не даст вам ошибиться. 8. Печеньки немедленно вынимаем из духовки, чтобы они были хрустящие. Уже начинаю вам завидовать, потому что мои скоро закончатся, а у вас их будет целый противень. 

#кокосовоемасло