В любой непонятной ситуации - заваривайте шиповник.

В прошлой статье я вас так запугала, что мне стали поступать вопросы, а что пить-то?

Я совсем вам не оставила выбора, дорогие мои. И, обещаю исправиться.

И я сделаю это прям сейчас, смирите пункт первый в топ 5 продуктов, позволяющихся хорошо усвоить железо:

1. Витамин С. Где его больше всего, знает каждый первоклассник – в сушеном шиповнике - 1200 мг. на 100 г. ( в лимоне в 40 раз меньше!) Вот вам ответ - что же пить кроме любимого чая. Отвар из шиповника. Вкусно, приятно, а если собирали сами или любимая бабуля, еще и так душевно. Знаете еще где? В болгарском перце, облепихе, укропе, киви.

И в королеве русских суперфудов- Капусте белокочанной.

2. Животный белок. Тут решайте сами, на что будете налегать: мясо, рыба, молочные продукты, морепродукты яйца. Есть , конечно и растительный белок, о котором я писала тут, но из него усваивается только 5-10 % железа, из животного белка – 30%.

3. Простые углеводы. Например, фруктоза : Мед, яблоки, бананы, земляника и вишня.

4. Аминокислоты, которые, между прочим, есть не только в мясе.

-Гистидин (орехи, рис, лосось, тунец)

-Лизин ( рыба. морепродукты, бобовые)

5. Трио замечательных микроэлементов: медь, кобальт, марганец.

Такой пищевой микс ещё и защитит от раннего старения и возникновения седины.

Медь ( орехи, морепродукты, бобовые, какао, овощи, фрукты и ягоды ) , Кобальт( рыба,морепродукты, зелень и снова какао) и Марганец ( орехи и зелень )

Что бы вы не выбрали из списка выше , помните, длительная тепловая обработка и высокие температуры вредят процессу усвоения железа.

Уже завариваете шиповник?

#железо #ВитаминС