Жир, я люблю тебя!

С раннего детства я боролась за своё право не есть и не любить жир. Для меня это слово из трёх букв имело такую же негативную коннотации как и слова : враг, страх. И сейчас я понимаю, что доля истины в этом тоже была. Хотите перестать бояться жира, как это сделала я? Тогда скорее сюда - буду рассказывать историю о плохих и хороших жирах. Для начала о том, зачем нужен жир: ⁃ Для сохранения кожи эластичной и увлажнённой ⁃ Для повышения иммунитета ⁃ Для синтеза красных кровяных телец ⁃ Для усвоения организмом витаминов А, Е, К и В12 и производства витамина D ⁃ Для выработки гормонов( эстрогена в том числе) ⁃ Для производства холестерина и правильного его использования ⁃ Для защиты печени от токсинов ⁃ Для мозга 1.  Жиры, которых стоит избегать, бояться и отвергать . ⁃ Рафинированное дезодорированное масло. Процесс производства этой дряни описывать не буду - технология не скрывается от потребителя. Хоть какой- то плюс. Масло с изменённой химической структурой вызывает ряд воспалительных процессов в организме, гормональный дисбаланс и изменение структуры ДНК. Кстати, мой знакомый работал работал в одной всемирно известной сети питания, не буду писать какой, вы и так ее знаете и скорее всего водите туда деток по выходным. Так вот они не меняют масло во фритюрницах, а просто доливают. И вред совсем не в картошечке, а в том масле, в котором она кипела. Но, порицаемая за свою вредность, сеть питания просто агнец,  по сравнению с той жестокостью, с которой вы обращаетесь с собой и своей семьёй, ежедневно поджаривая что-то на рафинированном масле. 

⁃ жир растительный гидрогинезированный. Как растительное масло нагревают и добавляют одну молекулу водорода, после чего серую и вонючую гадость окрашивают и деодорируют - можно фильм ужасов снимать. Теперь вопрос зачем? Оно не окисляешься и значит продует может долго храниться. Благодаря этому масляному Франкенштейну потребители страдают от высокого холестерина, диабета , высокого давления, аллергии и тд. ⁃ Животный жир. Животное, обколотое антибиотиками, которое пичкают гормонами роста, как вы думаете какой у него жир? Без комментариев. 2. Жиры, которые надо любить:

⁃ жирные кислоты омега 3. Высокий уровень омега 3 в организме продлевает молодость на клеточном уровне + профилактика и лечение множества заболеваний. (принимайте рыбий или креветочный жир ежедневно) Не забывайте про льняное, конопляное масло

⁃ Настоящие растительные масла в сыром виде ( Оливковое, подсолнечное первого холодного отжима, масло авокадо, грецкого ореха) ⁃ Сатурированные жиры ( животные и растительные ) 

"Как же так, оно ведь повышают уровень холестерина!" - воскликнет обеспокоенный читатель. Холестерин тоже нужен, при низком уровне наблюдается депрессия, проблемы с синтезом гормонов и , как следствие низкое либидо. Великолепные варианты сатурированных жиров : Масло гхи, кокосовое масло, какао. Прошу вас, читайте что написано на этикетке! Мы 10 раз перечитываем информацию на табло в аэропорту и вокзале, потому что нам важно попасть именно туда, куда планируем. Вчитываемся в каракули врача, потому что нам важно понять диагноз. Сотни раз перечитываем юридические документы, что бы не попасть в лапы мошенников, почему же нам пофиг на то, что указано на упаковке, содержимое который мы отправляем в свой рот. Сразу предупреждаю - у меня zero толерантность к такой дикой неосознанности и глупости!

#жир #Гормоны