Пасхальные куличи

Пасха у нас в семье всегда самый Великий праздник. Традиционно я месила тесто для куличей, бабуля доставала их из печи и всегда говорила, посмотри, лёгкие как пух. 

Да, правильный кулич должен быть лёгким как пёрышко. 

Именно эта задача стояла передо мной, когда я решила сделать куличи без:

Дрожжей

Глютена

Сахара

Яиц

Сливочного масла.

Звучит пугающе?

А из чего же тогда они?

Записывайте простой рецепт, с которым они получаются именно такими, какими я их люблю: легкими и сладкими.

Ингредиенты: 

1 банан

150 мл воды

15 мл масла шиповника

200 г безглютеновой муки

10 г соды, гашенной уксусом

20 мл стевии 

Горсть вяленой клюквы

Как готовить:

1. Пробиваем блендером банан с водой.

2. Добавляем в эту смесь муку до консистенции густой сметаны 

3. Перемешиваем и добавляем масло, стевию и соду и клюкву

4. Выкладываем в формочки, наполняя до середины 

5. Ставим в разогретую до 200 С духовку на 30 минут

6. Обязательно проверяем проредить ли куличи деревянной шпажкой.

7. Дайте им остыть и украсьте по своему вкусу, у меня взбитый белокс кокосовым сахаром и фисташки.

#выпечка #Безглютена #Безсахара #Безлактозы