Морковный пирог с киноа.

Кто может пройти мимо морковного пирога, я долго ходила мимо, потому что хотела доработать классический рецепт на свой лад. 

Он без глютена и сахара( если не брать во внимание плитку белого бельгийского шоколада).

Все как я люблю: сочный и сладкий.

Впервые работала с мукой из киноа, она меня покорила, но вы можете использовать любую другую. 

Ингридиенты:  -Мука из киноа 200 г -Морковь - 3 крупных шт -Кокосовое масло- 50 г -Сахар агавы  80 г -Яйца - 4 шт -Разрыхлитель 4 г -Белый шоколад 100 г -Цедра одного лимона

-Специи: мускатный орех, корица, гвоздика, имбирь, ваниль. Как готовить: 

1. Натереть морковку на терке, (у меня остался жмых после приготовления морковного фреша).  2. Взбить яйца,соединить муку с разрыхлителем, растопить кокосовое масло. Добавить в смесь морковку и специя все размешать. 

3. Вылить в смазанную кокосовым маслом форму и поставить в духовку на 1 час , 170 С.

4. Достать пирог, остудить. 

5. Растопить белый шоколад, добавить в него тёртую  цедру и полить щедро пирог.  

#безглютена #Киноа