Мангольд Великолепный

Я могу часто и много рассказывать о том, как я люблю зелень Когда же я пытаюсь выяснить, много ли ее употребляет собеседник все сводится ( в 90% случаев) к банальному салату из огурцов, помидоров с укропом и петрушкой. Это так же печально как признание моей подруги, которая развелась, потому что муж знал всего три позы. А давайте я буду вам рассказывать про мою любимые … greens? Начнем с мангольда, редкая птица в наших краях, хотя, злые языки поговаривают, что это всего лишь бесплодный брат свеклы. Не слушайте всю эту чушь, потому что он - мангольд и к тому ж – Великолепный . Он на втором месте после шпината в рейтинге самых полезных овощей! А это уже значит многое. Итак:

- 13 антиоксидантов!

- Фитонутриенты, те самые, которые выводят токсины из организма.

- 60% дневной нормы магния.

-300% дневной нормы витамина К – синтез белков без него невозможен. Однако, передозировка тоже не грозит, ибо вы не съедите столько мангольда за раз.

- 30% дневной нормы витамина А и С – а вы говорите «лимоны». Да, лимоны рядом не стояли .

- Про кальций и железо молчу, они там есть.

Кстати, при термической обработке теряет меньше полезных элементов, чем при замачивании. Возьмите на заметку. А еще лучше, возьмите мангольд и попробуйте поэкспериментировать. Мой Топ три блюд с мангольдом: 1 С хумусом и вялеными помидорами в качестве закуски 2 с лимоном и имбирем в зеленом соке 3 Со шпинатом и яйцами

#зелень